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健康知識(shí)
飲用水過(guò)度凈化,健康負(fù)重前行
更新時(shí)間:2018/6/8 16:41:42 瀏覽次數(shù):3023

隨著近年來(lái)生活水平的提高,營(yíng)養(yǎng)與健康愈發(fā)受到人們的關(guān)注。人們對(duì)于日常膳食,正在由“吃飽吃好”向“吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康”轉(zhuǎn)變;其中,飲用水健康問(wèn)題尤為受關(guān)注。

怎樣的水才是“好水”?

水是我們每天都要喝的必需品,但現(xiàn)在市場(chǎng)上飲用水品種繁多,包括純凈水、蒸餾水、礦泉水、山泉水、弱堿性水等。消費(fèi)者可能會(huì)產(chǎn)生選擇障礙的同時(shí),不禁要問(wèn),怎么樣的水是“好水”?

凈水界泰斗王占生教授在其《健康的水》一書(shū)中提到:諸多水中,天然無(wú)污染的水,天然泉水、天然礦泉水(不是所有人都適合)可稱(chēng)為健康水。經(jīng)凈化的飲用水,有害物質(zhì)盡可能地少,且盡量保留原有微量元素也可認(rèn)為是健康水。

純凈水安全卻不健康

反滲透技術(shù)在國(guó)內(nèi)運(yùn)用較早,也比較廣泛。憑借著其微小的孔徑,基本上可以過(guò)濾掉水分子之外的全部物質(zhì),出水相當(dāng)純凈,一時(shí)間為全國(guó)人民普遍喜愛(ài)。

然而,經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的使用實(shí)際效果來(lái)看,長(zhǎng)期飲用純凈水帶來(lái)的負(fù)面影響已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)。很多人日復(fù)一日的飲用純凈水,認(rèn)為飲用這種純凈水對(duì)身體無(wú)害有益,但是殊不知深深地埋下了健康的隱患。

福建醫(yī)科大學(xué)教授阮國(guó)洪在歷時(shí)2年多針對(duì)水對(duì)小白鼠的影響實(shí)驗(yàn)中驗(yàn)證了純凈水對(duì)小白鼠的壽命會(huì)產(chǎn)生直接影響。在其《水與人類(lèi)健康》一書(shū)中明確表示了水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體健康的重要性。

王占生教授的《健康的水》一書(shū)中也闡明:“采用純凈水或反滲透技術(shù)凈水器的出水,應(yīng)該說(shuō)是絕對(duì)安全的,但從營(yíng)養(yǎng)角度,去除了水中幾乎全部有益離子,長(zhǎng)期喝,對(duì)身體是有影響的。

“反滲透”最早應(yīng)用于工業(yè)

由于電子芯片等制造行業(yè)需要純度極高的水來(lái)保證生產(chǎn)過(guò)程的穩(wěn)定性,反滲透技術(shù)出現(xiàn)了。技術(shù)本身的出現(xiàn)促進(jìn)了工業(yè)的發(fā)展,但進(jìn)入民用市場(chǎng)則導(dǎo)致了飲用水的凈化過(guò)度。

第三軍醫(yī)大學(xué)教授,全軍軍事作業(yè)環(huán)境醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員舒為群說(shuō),要根據(jù)不同水質(zhì)決定使用的凈水工藝。目前,我國(guó)的自來(lái)水基本達(dá)標(biāo),尤其是“綠水青山就是金山銀山”的方針指引下江浙一帶乃至全國(guó)的水源水質(zhì)有了明顯改善,有進(jìn)一步需求的可以飲用凈化后保留水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水,但不提倡過(guò)度凈化。

建議不要長(zhǎng)期飲用過(guò)度凈化的水

純凈水由于溶解性好,所以很適合泡茶、沖奶粉,但是如果將純凈水放在塑料瓶子中直接飲用,問(wèn)題便隨之產(chǎn)生,因?yàn)槿芙庑院?,所以它?huì)緩慢地將塑料制品中的顆粒溶解出來(lái)......若長(zhǎng)期飲用的話(huà),結(jié)果可想而知。

由于一直飲用純凈水的緣故,天津市一兒童醫(yī)院1997年6月連續(xù)收治了幾名肌肉哆嗦、眼皮輕調(diào)的患兒。經(jīng)相關(guān)人員調(diào)查研究,發(fā)現(xiàn)這些患兒體內(nèi)缺鉀和鈣,詢(xún)問(wèn)其家長(zhǎng)得知,這些患兒長(zhǎng)期飲用純凈水。經(jīng)過(guò)CCTV也曾專(zhuān)題報(bào)道了“水質(zhì)越純凈越不易宜健康”節(jié)目,反滲透技術(shù)被指“過(guò)度凈化”。

制純水過(guò)程中產(chǎn)生的廢水排放對(duì)于自然所帶來(lái)的影響,這個(gè)暫且不提。單就對(duì)人體來(lái)說(shuō),長(zhǎng)期飲用高溶解性的水,可能會(huì)導(dǎo)致身體礦物質(zhì)微量元素和骨中鈣質(zhì)的流失。說(shuō)到這里,有人一定會(huì)問(wèn)到,我們?nèi)粘I钪袝?huì)通過(guò)飲食補(bǔ)充礦物質(zhì)微量元素,水里的微量元素才那么少,是不是有點(diǎn)杞人憂(yōu)天了?

礦泉水采購(gòu)

據(jù)了解,目前研究發(fā)現(xiàn)飲用水中約有21種礦物元素被認(rèn)定可能是人體所必需,其中有14種對(duì)人體健康是有益的。馬冠生教授說(shuō),含有一定量鈣和鎂的水是日常膳食需求的重要組成部分。從飲用水中補(bǔ)充攝入礦物質(zhì)是一個(gè)重要途徑。有數(shù)據(jù)顯示,水中礦物質(zhì)的攝入占膳食總攝入的貢獻(xiàn)在一個(gè)比較寬的范圍,最高可以達(dá)到20%。

自來(lái)水里面的礦物質(zhì),是來(lái)自戶(hù)外自然環(huán)境的天然形成, 內(nèi)含豐富,而又極容易被人體所吸收,正好能彌補(bǔ)人體從食物中獲取礦物質(zhì)的單一性,因此,我們不能盲目飲用過(guò)度凈化的水,從而舍本逐末,尤其是老人和小孩,飲水健康尤為重要。


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